Superżywność

Jak zrobić własny sok z mikrolistków? Przepis i korzyści zdrowotne.

Posted on by Dobra Farma
Sok z mikrolistków
12
paź

Mikrolistki to młode rośliny, które zbiera się w kilka dni po wykiełkowaniu nasion. Są one bogate w witaminy, minerały, antyoksydanty i enzymy, które wspomagają zdrowie i odporność. Mikrolistki można dodawać do sałatek, kanapek, zup, smoothie i innych potraw, ale jednym z najprostszych i najsmaczniejszych sposobów na spożycie ich jest przygotowanie soku z mikrolistków.

Sok z mikrolistków ma wiele zalet dla organizmu. Pomaga oczyszczać krew, wzmocnić układ odpornościowy, poprawić trawienie, zwiększyć energię i poprawić nastrój. Sok z mikrolistków jest również łatwy do przygotowania i nie wymaga żadnego specjalnego sprzętu. Wystarczy blender, sitko lub gazeta i świeże mikrolistki.

Mikroliście słonecznika
Mikroliście słonecznika

Przepis na sok z mikrolistków

Aby przygotować sok z mikrolistków, potrzebujesz następujących składników:

  • 1 szklanka świeżych mikrolistków dowolnego rodzaju (np. rukola, brokuły, rzodkiewka, koniczyna)
  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
  • Sok z połowy cytryny lub limonki (opcjonalnie)

Przygotowanie soku jest bardzo proste:

  1. Umyj dokładnie mikrolistki i osusz je ręcznikiem papierowym lub sałatkowym.
  2. Włóż mikrolistki do blendera i zalej wodą. Dodaj miód lub syrop klonowy oraz sok cytrynowy lub limonkowy, jeśli chcesz.
  3. Zmiksuj wszystko na gładką masę.
  4. Przelej sok przez sitko lub gazetę do szklanki lub butelki.
  5. Wypij od razu lub przechowuj w lodówce do 24 godzin.

Korzyści zdrowotne soku z mikrolistków

Sok z mikrolistków ma wiele korzyści zdrowotnych, ponieważ zawiera skoncentrowaną dawkę składników odżywczych z młodych roślin. Oto niektóre z nich:

  • Witaminy – Mikrolistki są bogate w witaminy A, C, E, K i grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Witaminy te pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry, włosów, paznokci, wzroku, kości, krwi i układu nerwowego.
  • Minerały – Mikrolistki zawierają również minerały takie jak żelazo, magnez, potas, wapń, cynk i selen, które regulują ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi, pracę serca i mięśni oraz odporność na infekcje.
  • Antyoksydanty – Mikrolistki są źródłem antyoksydantów takich jak flawonoidy, karotenoidy i glukozynolany, które chronią komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Wolne rodniki są cząsteczkami tlenowymi powstającymi w wyniku stresu oksydacyjnego spowodowanego przez czynniki środowiskowe lub metaboliczne. Antyoksydanty pomagają zapobiegać chorobom przewlekłym takim jak nowotwory, choroby serca, cukrzyca i starzenie się.
  • Enzymy – Mikrolistki zawierają również enzymy, które są białkami katalizującymi reakcje chemiczne w organizmie. Enzymy pomagają w trawieniu, metabolizmie, detoksykacji i naprawie tkanek. Enzymy są najbardziej aktywne w młodych roślinach, dlatego sok z mikrolistków jest lepszy niż gotowane warzywa.
Sok z mikrolistków

Jak wybrać i przechowywać mikrolistki?

Mikrolistki można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, na targach lub uprawiać samodzielnie w domu. Aby wybrać dobrej jakości mikrolistki, należy zwrócić uwagę na następujące cechy:

  • Kolor – Mikrolistki powinny mieć żywy i intensywny kolor, który świadczy o wysokiej zawartości chlorofilu i antyoksydantów. Unikaj mikrolistków zblakłych, żółtych lub brązowych.
  • Zapach – Mikrolistki powinny mieć świeży i przyjemny zapach, który odzwierciedla ich smak. Unikaj mikrolistków o nieprzyjemnym lub cuchnącym zapachu.
  • Tekstura – Mikrolistki powinny być jędrne i chrupiące, co świadczy o ich świeżości i wilgotności. Unikaj mikrolistków miękkich, lepkich lub zwiędłych.

Aby przechowywać mikrolistki, należy je umieścić w plastikowym pojemniku lub torebce z zamknięciem strunowym i przechowywać w lodówce. Mikrolistki można przechowywać do tygodnia, ale najlepiej spożywać je jak najszybciej.

Mikrolistki w doniczkach
Mikrolistki w doniczkach

Podsumowanie

Sok z mikrolistków to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi skoncentrowanych składników odżywczych. Regularne spożywanie mikrolistków może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, wzmocnić odporność i pomóc w utrzymaniu zdrowego organizmu. Teraz, kiedy znasz przepis na sok z mikrolistków i zasady wyboru świeżych mikrolistków, możesz włączyć je do swojej codziennej diety i cieszyć się korzyściami zdrowotnymi, jakie niesie za sobą ta mała, ale potężna roślina. Sprawdź naszą ofertę mikroliści, nasion na mikroliście oraz zestawów do uprawy!

Dobra Farma

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *